🤔Le pourquoi du comment

👩‍🎓Etudiante dans les années 2000, je n’ai pas su échapper à cette fichue addiction à la sacro-sainte boisson réputée indispensable au succès des examens : le café☕. Une véritable institution universitaire, au même titre que les amphi poussiéreux, ou les resto-U aux relents de graisse rance.

🤦‍♀️Mais rapidement j’ai été confrontée à des contrecoups : sommeil perturbé et difficultés de digestion. Je me suis donc retrouvée face à un dilemme à résoudre : stopper le breuvage des noctambules et revoir à la baisse le nombre d’heures dévolues à bosser mes cours, ou continuer mon jus de chaussette avec à la clé des heures de vigilance en bonus, certes, mais avec des aigreurs d’estomac et des réveils difficiles !

🍵M’épanchant sur ce grave problème existentialiste auprès de ma meilleure amie de l’époque, elle me révéla alors son secret pour rester concentrée pendant les longues soirées penchée sur son bureau à potasser ses cours, et ce, sans effet néfaste : boire du thé !

🍃J’eu alors droit à toute une explication technique sur l’infusion de la feuille de thé, qui renferme une caféine qui se libère beaucoup plus lentement que celle du café, du coup stimulante sans être énervante ni agressive pour le tube digestif. On pouvait même jongler entre les différentes familles de thé selon leur dosage en caféine, et ajuster ainsi ce choix au moment de la journée où il était consommé. Une véritable révélation. Un pur bonheur …et un vrai délice.

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😍D’une consommation utile pendant ma vie estudiantine, le thé est devenu au fil des années une boisson de plaisir et de bien-être, participant également à mon équilibre tant physique que psychique. Dotée d’un caractère dévoué et convivial, j’ai alors eu l’envie de lancer le blog « sencha & aroma »  afin de faire partager au plus grand nombre ma conception de la consommation du thé, devenue pragmatique au fil du temps. Cette vision du monde du thé est, et restera cependant, empreinte de mon évolution personnelle : je ne suis pas venue au thé par goût, ni encore moins attirée par ses saveurs ou ses arômes complexes _ tout cela est venu bien après _,  mais avant tout pour pouvoir travailler🤓 très tard dans la soirée tout en restant vigile sans être pour autant énervée😈. Puis je me suis rendue compte des vertus digestives du thé. Et plus tard encore, j’ai ressenti comme une évidence que la consommation de thé pouvait participer à maintenir l’équilibre de mon corps : je me suis mise à cuisiner avec du thé et à confectionner moi-même ma boisson de l’effort pour m’accompagner dans mes activités sportives, notamment le running🏃‍♀️. Le contrôle de mon poids a perdu également son caractère utopique : une maîtrise aisée de la lutte contre la prise de kilos superflus s’est instaurée en douceur. Et j’ai enfin rajouté une corde à mon arc : quelques tisanes venant s’insérer avec bonheur dans le cercle vertueux que j’avais créé avec le thé.

👩‍💻J’ai très tôt été une cyberconsommatrice et acheté mon thé et mes tisanes pendant des années sur des boutiques internet : mais chaque fois, alors que j’ai pourtant une sérieuse culture en la matière, je me perdais dans le dédale des saveurs, des pays et des régions de production, des mélanges plus ou moins heureux, et que sais-je encore, représentant souvent plusieurs centaines de variétés de produits par e-shop ! Choisir et commander était vite devenu une corvée au lieu d’un prélude au plaisir et au bien-être ! C’est à cause de cette forme de déception trop souvent vécue, que j’ai décidé de créer la société sencha & aroma ®  : on n’est jamais si bien servi que par soi-même !

😎 On trouvera du coup sur le site sencha & aroma  un guide permettant de choisir son thé, ou sa tisane, en fonction de sa préoccupation du moment : un peu de ventre à perdre en douceur, rester zen toute la journée tout en profitant pleinement des vertus du thé, s’adonner à la diète intermittente sans souffrir, garder la ligne simplement, recharger les accus en vue de votre prochain « date Tinder » et encore bien d’autres opportunités à découvrir.

🤗Et puis chez sencha & aroma ® , mes collaborateurs et moi-même avons pris le parti du bio, du vrac, et d’un choix limité mais judicieusement choisis de produits à proposer :

📋Pourquoi une offre sélectionnée de thé et de tisane ? Tout simplement parce que je suis passée par là moi-même : trop de choix tue le choix ! C’est pourquoi nous avons volontairement opté pour une sélection de thés et tisanes, mais tout en laissant la main🖐 à nos visiteurs, au travers d’onglets thématiques. Ainsi, gain de temps (le cyberconsommateur n’est-il pas toujours pressé ?!) et produits adaptés aux inspirations de tout un chacun sont au rendez-vous !

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🍂Le choix de thés en vrac, non mélangés, s’est avéré non négociable ! Seules certaines tisanes sont des mélanges, et encore sous condition : qu’elles présentent un véritable intérêt en terme de synergie des vertus apportées. Si l’invention du sachet au début du XXème siècle aux USA a permis une diffusion planétaire du thé et de diverses infusions, en facilitant le transport et le stockage, pénétrant ainsi toutes les couches sociales, il faut bien garder présent à l’esprit qu’un bon thé, ou une bonne tisane, c’est avant tout un produit en feuilles entières🌿 et bien préparé, si on veut en tirer la quintessence, tant gustative que bienfaitrice ! Les thés et tisanes contenus dans les sachets revêtent un intérêt productiviste🏭 évident pour les industriels de l’agro-alimentaire, mais ces brisures de feuilles, parfois même réduites carrément en poudre, présentent un énorme inconvénient : lors de l’infusion dans l’eau chaude, ce sont de grosses quantités de tanins😲 qui vont être libérées brutalement, au détriment de la finesse aromatique☹. Et que va-t’il se passer dans votre tasse ? Le breuvage sera trop amer, trop astringent, sans réel arôme et donc plutôt fade😶. C’est pourquoi on entend souvent les inconditionnels du café dire sur un ton dédaigneux que le thé n’est rien d’autre “qu’une eau chaude” ! Alors qu’un thé ou une tisane en feuilles préparé dans les règles de l’art🤓 les ferait certainement changer d’avis🍵 …voire peut-être même de boisson ! Va savoir …Et je rajouterai encore pour enfoncer le clou que les sachets industriels contiennent des traces de colle ou d’agent liant et de chlore, liés aux process de fabrication, et qu’ils ne sont pas biodégradables !

🍃Et à propos de biodégradable, pourquoi avoir décidé de n’offrir qu’une palette de produits bio ? En une vingtaine d’années, le bio s’est largement développé. Les chiffres les plus récents l’attestent et parlent d’eux-mêmes : en 2016, 9 français sur 10 ont consommé au moins une fois dans l’année un produit bio ! A l’aube du bio, les produits ne se trouvaient qu’en petites boutiques de quartier, quasi confidentielles, visitées par des initiés, ou en épiceries fines de luxe. Mais l’avènement du e-commerce🎉a grandement participé à faire connaître et à diffuser le bio, pas seulement dans le domaine alimentaire, mais aussi celui des cosmétiques, de l’hygiène, du textile … A l’heure actuelle, même les grandes surface s’y mettent, avec des rayons bio souvent agréablement mis en valeur. Mais le bio, c’est quoi au juste ?🤔 C’est respecter un cahier des charges établis par les pouvoirs publiques, avec des critères précis et le contrôle de leur respect, et la délivrance d’un label aux producteurs qui s’y tiennent. Par exemple : interdiction de produits chimiques🙅‍♀️ de synthèse et des OGM🙅‍♀️, limitation des entrants🙅‍♀️ (produits ajoutés comme les fertilisants, les pesticides …), la rotation des cultures, la préservation des ressources naturelles, la biodiversité …Le bio est donc l’ami qui nous veut du bien : outre l’intérêt pour la préservation de l’environnement, le bio représente de nombreux avantages pour la santé humaine👩‍⚕️: diminution des produits nocifs, moindre résistance aux antibiotiques, prévention de l’obésité et des maladies cardio-vasculaires …Chez sencha & aroma nous avons choisi le bio évidemment pour notre santé mais aussi pour préserver l’environnement, respecter la nature, retrouver le goût des bons produits, mais aussi encourager la création et le maintien d’emploi en milieu rural.

Ô tisane et thé en belles feuilles,
Donnez nous plaisir et bien-être,
Du bonheur en un clin d’oeil,
Autant de beaux moments à naître.

Inthérnautes à bientôt de me lire !